Kabak dolmasından farklı bir lezzet arayanlara: Adım adım şıhıl mahşi yapılışı

Geleneksel Antakya gastronomi kültürünün en önemli reçetelerinden biri olan ve "dolmaların şahı" olarak bilinen Şıhıl Mahşi, klasik kabak dolmasından farklı olarak nohutlu, kıymalı iç harcı ve kızartılan kabak dokusuyla öne çıkıyor. İşte evinizde tam kıvamında hazırlayabileceğiniz ayrıntılı Şıhıl Mahşi tarifi ve ustalarından en önemli pişirme püf noktaları.