OdaTv
•
Deniz börülcesi geleceğin gıdası mı | Mirabelle Onar yazdı
Tuzlanan topraklar, kuruyan akarsular ve artan sıcaklıklar geleneksel tarımı tehdit ederken; çözüm deniz kenarındaki bataklıklardan geldi. Ege ve Akdeniz mutfağının yakından tanıdığı deniz börülcesi (Salicornia), yüksek besin değeriyle geleceğin gıdası olarak görülüyor.
