OdaTv
•
Yemek eleştirmeni ve tarihçi Jorge Guitián günümüz gastronomi anlayışını eleştirdi
Sosyal medyanın görsel baskısı altında mutfak, temel işlevinden uzaklaşıp bir vitrin nesnesine mi dönüşüyor? Sanat tarihçisi ve yemek eleştirmeni Jorge Guitián, tabakların birer "sanat eseri" olmadığını yemeğin otontik değerini tekrar hazırlamaa davet ediyor.
