OdaTv
•
İngiltere’de “hyperlocal dining” akımı gastronomi dünyasını değiştiriyor
İngiltere’de giderek yaygınlaşan “hyperlocal dining” akımı, restoranları üreticiye daha da yaklaştırarak sofraya gelen yemeği toprağa en yakın noktadan sunuyor. Uzmanlara göre bu model hem sürdürülebilirliği hem de lezzeti yeniden tanımlama aşamasında.
