Cumhuriyet
•
Trabzon Yağlısı: Karadeniz mutfağının fırın klasiği
Mayalı yumuşacık hamurun havuz şeklinde açılıp kenarlarının kıvrıldığı; orta kısmının Trabzon peynirleri ve bol hakiki tereyağı ile doldurularak fırınlandığı, fırından çıkar çıkmaz ortasına kırılan akışkan yumurta sarısıyla sunulan efsanevi bir pide başyapıtıdır.
