Karar
•
Kütür kütür çıtır karışık turşu: Aylarca dayanıklı tarif
Kış sofralarının vazgeçilmezi karışık turşuda yumuşama ve bozulma kabusunu bitiren geleneksel ölçüler belli oldu. Sebzelerin aylarca kütür kütür kalmasını sağlayan doğru fermantasyon adımları, suyu berrak tutan püf noktaları tek tek sıralıyoruz.
