Cumhuriyet
•
Endonezya Mutfağının İkonu: Nasi Rendang
Hindistan cevizi sütü, lemongras, galangal, kaffir limon yaprakları ve zengin baharat ezmesiyle (Bumbu) saatlerce ağır ağır pişip karamelize olan lokum gibi sığır etinin (Rendang); buharda pişirilmiş yasemin pirinci (Nasi), taze salatalık ve haşlanmış yumurta eşliğinde sunulduğu ikonik bir Sumatra klasiği.
