Cumhuriyet
•
Ege ve Akdeniz mutfak kültürünün ortak mirası: Kabak Çiçeği Dolması
Sabahın ilk ışıklarıyla henüz güneş açmadan toplanan körpe kabak çiçeklerinin; bol taze nane, dereotu, zeytinyağı, dolmalık fıstık ve kuş üzümlü pirinç harcıyla doldurulduğu; kısık ateşte demlenen hafif ve zarif bir Ege klasiğidir.
