Cumhuriyet
•
Türk mutfağının klasik başlangıçlarından: Mercimek çorbası
Kırmızı mercimek, tereyağı, soğan, havuç ve aromatik et suyunun ağır ağır pişirilip pürüzsüzleştirildiği; üzerine kızdırılmış tereyağı, pul biber ve taze limon suyu gezdirilerek sunulan klasik bir Türk mutfağı başyapıtı.
