OdaTv
•
Jay Rayner'dan gastronomi dünyasına yeni etik
İngiliz restoran eleştirmeni Jay Rayner, 25 yıllık kariyerinin ardından eleştiri anlayışını değiştirdi. Rayner, acımasız eleştirilerin küçük aile işletmeleri yerine astronomik fiyatlı lüks mekanlara yapılması gerektiğini savundu.