Cumhuriyet
•
Risotto ai Funghi: İtalyan mutfağının klasik bir lezzeti
Arborio pirincinin nişastasını ağır ağır ortama bırakmasıyla kendiliğinden kremamsı bir doku kazandığı; sote kestane mantarları, sarımsak, taze kekik ve bol Parmesan peyniriyle lezzetlenen ikonik bir Kuzey İtalya klasiği.
