Tavada yemek nasıl havalandırılır

Mutfakta yemekleri tavada fırlatarak karıştırmak pratik bir teknik midir yoksa sadece gösteriş mi? Serious Eats editör direktörü Daniel Gritzer, dökülüp saçılmadan tavada yemek havalandırmanın adım adım kurallarını ve hangi yemeklerde uygulanması gerektiğini anlattı.