Ekonomim
•
Hamurun, ateşin ve ustalığın izinde
Kayseri’de ikinci günümüz, Elmacıoğlu’ndaki kahvaltıdan Mutfak Sanatları Merkezi’ndeki açılış sofrasına, Altındede’nin tahinlisinden Suz’un yerel ürünler mutfağına uzanıyordu. Her durakta, malzeme kadar onu işleyen ellerin bilgisini de düşünüyorduk.
