Restoran Seçiminde Zeytinyağı Kritik Bir Faktördür

Bir restorana girdiğimde artık yalnız menüye, manzaraya, şefin şöhretine ya da şarap listesine bakmıyorum. Benim için giderek daha önemli hale gelen başka bir soru var: “Mutfağınızda hangi zeytinyağını kullanıyorsunuz?” Bu sorunun cevabı bazen bana restoran hakkında Michelin yıldızından, dekorasyonundan, hatta hesabın pbüyüklüğünden daha fazla şey söylüyor. Bu soruyu yalnızca bir gazeteci ve yemek yazarı olarak […]