Listeria Bakterisi Nedir, Nasıl Bulaşır? Peynirde Tespit Edilen Listeria Bakterisi Belirtileri Nelerdir?

Listeria bakterisi nedir, nasıl bulaşır ve peynirde tespit edilen Listeria bakterisi belirtileri nelerdir soruları, bir peynir markasında Listeria tespit edilmesi sonrası gündeme geldi. Listeria monocytogenes bakterisiyle kontamine olmuş gıdaların tüketilmesiyle ortaya çıkan Listeriozis, özellikle hamileler, yaşlılar, yeni doğanlar ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler için ciddi risk taşıyabilir. Ateş, kas ağrısı, ishal, baş ağrısı, ense sertliği ve bilinç bulanıklığı gibi belirtilerle görülebilen enfeksiyonda güvenli gıda tüketimi büyük önem taşır.