Akşam
•
20 yıllık pekmez ustası Havva Örs: Pekmez kıvamı için toprak testi yapın
Mersin'in Mut ilçesinde bağ bozumunun ardından geleneksel pekmez mesaisi başladı. 20 yıllık pekmez ustası Havva Örs, tam kıvamında ve lezzetli pekmez yapmanın inceliklerini paylaştı. Pekmezin olduğunu anlamak için toprak testini anlatan Örs, "İyi pekmez nasıl yapılır?" sorusunun cevabını anlattı. İşte ustasından lezzet püf noktası...
