Cumhuriyet
•
Napoli mutfağından lezzetli bir patlıcan graten: Parmigiana alla napoletana
Nar gibi kızartılmış patlıcan dilimlerinin; aromatik domates sosu, taze fesleğen, erimmiş fior di latte mozzarella ve bol parmesan/pecorino peyniriyle kat kat dizilip fırında nar gibi pişirildiği Güney İtalya’nın en ikonik ve zengin patlıcan gratenidir.
