F5 Haber
•
İzmirli ustaların patlıcan kızartması yaparken uyguladığı 4 şey
Patlıcan kızartırken en sık karşılaşılan iki sorun fazla yağ çekmesi ve doğrandıktan sonra kararması. Ege mutfağında kullanılan birkaç basit yöntemle patlıcanın daha hafif, dışı güzel kızarmış ve içi yumuşak kalması sağlanıyor.
