F5 Haber
•
İzmirli Usta Patlıcan Kızartma İpuçları: Yağsız ve Kararmayan Tarif
Patlıcan kızartırken en sık karşılaşılan iki sorun fazla yağ çekmesi ve doğrandıktan sonra kararması. Ege mutfağında kullanılan birkaç basit yöntemle patlıcanın daha hafif, dışı güzel kızarmış ve içi yumuşak kalması sağlanıyor.
