Gerçek Gündem
•
'İyi Ürünün Özel Bir Marinasyona İhtiyacı Yok': Şef Mehmet Can Tanrıkulu'ndan Ezber Bozan Ocakbaşı Felsefesi
Geleneksel ocakbaşı kültürünü özüne sadık kalarak kendi gastronomik vizyonuyla yeniden tanımlayan Şef Mehmet Can Tanrıkulu; ürün odaklı yaklaşımı, ateşi okuma sanatı ve malzemeye duyduğu derin saygıyla dikkat çekiyor.
