Cumhuriyet
•
İtalyan mutfağından enfes lezzet: Arancini
Safran veya et suyuyla demlenmiş kadifemsi risotto pilavının içine eritilmiş mozzarella ve nefas bir ragù (kıymalı sos) dolgusu saklandığı; dışının galeta ununa bulanarak kızgın yağda altın sarısı bir çıtırlığa kavuşturulduğu, Sicilya mutfağının en köklü ana yemek/sokak lezzetidir.
