OdaTv
•
Kıtlık rızkından Michelin yıldızına böceklerin tabaktaki tarihi imtihanı
Seul’deki iki Michelin yıldızlı bir şef, sorbe tatlısına narenciye asiditesi katmak için gizlice kurutulmuş karınca serpiştirince kendini mahkemede buldu. Kıtlık zamanlarının çaresi olan böcekler, günümüzün lüks mutfağında hukuki ve kültürel bir sınav veriyor.
