F5 Haber
•
Üsküplü göçmenlerin pişi tarifi: Balon gibi kabaran hamur
Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi pişiyi balon gibi kabartmanın sırrı hamurun hazırlanışında saklı. Üsküplü göçmenlerin Balkan mutfağında uyguladığı yöntemle hazırlanan pişi, doğru mayalama ve kızartma tekniği sayesinde hem kabarıyor hem de fazla yağ çekmeden yumuşacık oluyor.
