OdaTv
•
İskoçya'nın dumanla korunan mirası; Arbroath Smokie'nin hikayesi
İskoçya'nın doğu kıyısındaki Arbroath ve Auchmithie kasabalarında, yüzyıllardır süren bir gelenek halen devam ediyor. Sert ağaç ateşinde tütsülenen mezgit balıkları, bölgenin en çok tanınan gastronomi miraslarından biri olan Arbroath Smokie'ye dönüşüyor.
