Nişasta Bazlı Şekerin Karaciğer Sağlığı ve Obezite Üzerindeki Etkileri

Prof. Dr. Elif Özmert, yüksek fruktoz içeren nişasta bazlı şekerin karaciğerde hızla yağa dönüşebildiğini ve fazla tüketimin obezite, insülin direnci, yağlı karaciğer ve kalp-damar hastalıklarıyla ilişkilendirildiğini belirtti. Türkiye’de 7-8 yaş grubunda sık şekerli içecek tüketen çocukların oranının 2022’de yüzde 42,3’e yükseldiğine dikkat çeken Özmert, ilk 2 yaşta ilave şeker tüketilmemesini önerdi.